Durante anos, certos alimentos foram tachados de perigosos para a saúde, mas novas pesquisas de Harvard mostram que eles podem ser grandes aliados quando consumidos da forma certa. Ovos, batatas, café e até pipoca natural agora aparecem na lista dos que podem fazer bem ao coração, ao metabolismo e até ao cérebro.
++Mistério do passado: quando a Terra quase virou um deserto de gelo eterno
Segundo os especialistas, o segredo não está em cortar esses itens da dieta, mas em prepará-los corretamente e consumi-los com moderação. Vegetais congelados, por exemplo, mantêm nutrientes quase intactos, enquanto o peixe enlatado é uma fonte acessível de proteína e ômega-3.
Estudos também derrubaram preconceitos contra produtos de soja e confirmaram que a pipoca natural, estourada sem óleo em excesso, é rica em fibras e antioxidantes. Já as batatas, quando cozidas ou assadas, podem fornecer potássio e fibras sem os danos da fritura.
++Cientistas alertam: aquecimento global pode empurrar a Terra para uma nova era glacial
Para Harvard, esses alimentos mostram que não existem grandes vilões universais, mas sim escolhas ruins de preparo. Quando usados com equilíbrio, eles podem se transformar em aliados poderosos da saúde e da boa forma.
Não deixe de curtir nossa página no Facebook e também no Instagram para mais notícias do JETSS.
